Pak Për Modën Për Ushqimin E Shëndetshëm

2024 Autor: Harry Day | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 15:53

Moda moderne për të gjitha llojet e dietave, vegjetarianizmi, veganizmi dhe një dietë ushqimore e papërpunuar ka pushtuar gjerësinë e internetit, ka rritur restorante të reja të specializuara dhe ka hyrë fort në jetën tonë të përditshme. Ne provojmë pa u lodhur të gjitha opsionet dietike për veten, refuzojmë mishin, ndalojmë së ngrëni ushqim të gatuar, përjashtojmë glutenin, çokollatën dhe sheqerin …

Pse njerëzit në ditët e sotme eksperimentojnë kaq shumë me veten dhe ushqimin e tyre?

Sigurisht, ka shumë përgjigje të mundshme për këtë pyetje:

- ana etike (mos hani kafshë);

- çështja e ekologjisë (kur mbahet bagëtia, ndotja e mjedisit ndodh në të njëjtin nivel me fabrikat kimike);

- teoria e të ushqyerit të shëndetshëm (përjashtimi i ushqimeve të caktuara duhet të përmirësojë cilësinë e jetës sonë);

- një bollëk ushqimi (nëse do të jetonim si disa popuj modernë me qasje të vështirë në ushqim, vështirë se dikush do të shqetësohej për çështjen e etikës ose ekologjisë, instinkti i mbijetesës do të vinte i pari).

Por le të shikojmë për bazat psikologjike të këtyre tendencave moderne

Shkencëtarët kanë vërtetuar prej kohësh se një nga shkaqet e çrregullimeve të të ngrënit është ndjenja e mungesës ose mungesës së plotë të kontrollit mbi jetën e tyre. Por, çka nëse çrregullimet e të ngrënit llogariten si faza e fundit në vazhdimësinë e zakoneve të të ngrënit, në fillim të së cilës do të jetë preokupimi ynë me dietat?

Bota jonë tani është aq e shkurtër saqë jo gjithmonë kemi kohë për të zotëruar risitë teknologjike pasi dalin të reja; rrjedha e informacionit është aq e madhe dhe e gjithanshme saqë është e vështirë të filtrohet dhe vlerësohet besueshmëria e të dhënave; ne kemi vetëm kohë për të mësuar të jemi specialistë në një fushë të caktuar, pasi zbulimet e reja ndodhin, kështu që ne duhet të mësojmë vazhdimisht. Në një botë ku kufijtë midis shteteve, qyteteve dhe njerëzve janë mjegulluar, ku ne kalojmë lehtësisht kontinentet për disa orë, është bërë shumë e vështirë të mbajmë vëmendjen tonë.

Njerëzit që jetojnë në pjesë të ngrohta të Tokës jetojnë "këtu dhe tani". Kjo është për shkak të historisë. Ata nuk kishin pse të grumbullonin ushqim, ju gjithmonë mund të vini fruta direkt nga pema, nuk kishte nevojë të ndërtoni shtëpi me mure të trasha dhe të përgatitni dru furçë për t'u mbrojtur nga ngricat. Por nga ana tjetër, ishte gjithmonë e rëndësishme që ata të ishin në gatishmëri, sepse papritmas një tigër mund të dalë ose një gjarpër helmues mund të zvarritet … Prandaj, popujt jugorë zhvilluan aftësinë për të "qenë të pranishëm".

Kultura e popujve veriorë, apo edhe atyre që jetojnë në një klimë të butë, të cilës i përket tonës, është zhvilluar prapa. Paraardhësit tanë kanë grumbulluar prej kohësh ushqim, kanë mësuar t'i gatuajnë në zjarr, të thatë dhe të kripur. Ata ndërtuan shtëpi dhe fortifikime të ngrohta. Prandaj, ne jemi më të fokusuar në planifikim.

Dhe si mund të mbijetojmë në këtë botë të pakontrolluar me një orientim të tillë planifikimi?!

Kjo është ajo ku programet e fitnesit dhe dietës vijnë në shpëtim. Në fund të fundit, nëse nuk mund të kontrollojmë mjedisin e jashtëm, atëherë gjërat janë më të lehta me trupin tonë. Ne humbim peshë, punojmë në shtyp ose preokupohemi me përzgjedhjen e produkteve ushqimore. Kjo është një mënyrë për të organizuar jetën tuaj. Një kulturë e tërë formohet rreth një diete të kalitur me kujdes me ritualet e veta. Ne respektojmë rutinën e përditshme, hamë ushqim në orë të caktuara, ka ushqime të lejuara dhe të ndaluara, një sistem rregullash dhe postulatesh.

Sistemet ushqimore kryejnë funksione të ngjashme me fenë e kryer në kohët e lashta dhe vazhdon të kryejë edhe sot e kësaj dite. Këto funksione përfshijnë kompensimin, terapinë, komunikimin, botëkuptimin dhe ideologjikën. Kulturat ushqimore sistematizojnë botën, në njëfarë kuptimi, sjellin siguri dhe bashkojnë ithtarët e tyre në grupe interesash - e gjithë kjo na jep një ndjenjë mbështetjeje dhe zvogëlon nivelin e neurotizmit. Shfaqet një ide dhe qëllim. Një mënyrë e caktuar e të ngrënit sjell kuptime të reja në jetë, ose ju lejon të dalloheni nga grupi i përgjithshëm i individëve.

Në çdo rast, për çfarëdo që përpiqemi, është e rëndësishme të kuptojmë pse po e bëjmë. Pasi të kemi zbuluar motivet e fshehura të veprimeve tona, ne mund të hapim një sërë mënyrash për të arritur qëllimin, dhe ndonjëherë ato janë më të shkurtra, shumë më të këndshme dhe të dobishme.